Paradijskorrels & saffraan - Middeleeuwskookboek

Paradijskorrels & Saffraan. De middeleeuwse keuken voor de tafel van nu is een kookboek met heerlijke recepten uit middeleeuwse Europese kookmanuscripten. Dit smakelijke kookboek is voor kookgrage geschiedenisliefhebbers!. Naast 15 recepten uit de 14e en 15e eeuw, met eigentijdse twist, vind je dan ook vooral veel tips om ingrediënten, smaakmakers en smaakcombinaties uit de middeleeuwen te integreren in de hedendaagse keuken.

Titel: Paradijskorrels & Saffraan. De middeleeuwse keuken voor de tafel van nu
Auteur: Manon Henzen
Fotografie: Jeroen Savelkouls
Uitgave: 1e druk 2018, 2e druk 2020
Uitgever: eet!verleden
Pagina’s: 60